越夜越旺\「深夜食堂」生意爆 小吃最受歡迎

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  圖:豆漿、包點、粥等有的是夜間宵夜的熱門選擇

  【大公報訊】記者盧靜怡廣州報道:走入廣州市貳橫巷的潮汕豆漿舖,第一時間看了的是亮着藍色冷光的高樓大廈,燈火通明的街道,綠色的出租車靜靜地停在路邊。這家經營到半夜三更三更2點的「半夜三更三更食堂」,裝潢風格也別具夜間風味,一張放大的廣州夜間照片使人彷彿置身半夜三更三更裏,幾張摺櫈、便捷桌子,讓人可在餐廳裏食出路邊大牌檔的感覺。隨着宵夜外賣越來越火爆,這家餐廳還意外成為半夜三更三更外賣的熱點餐廳,半夜三更三更十二點後,外賣騎手不約而同地聚到店裏,在等待一份份豆漿、小食外賣。

  「我們是一家半夜三更三更食堂,從早上9點營業到半夜三更三更2點。一天大概有100多單外賣訂單,其暗含一半是半夜三更三更的外賣。」工作人員小溫告訴記者。「晚上10點到12點左右,是夜間外賣的高峰期,我們幾個員工備貨常常都手忙腳亂。」小溫玩转信用卡 一張餐單指給記者看:「宵夜訂單基本都會點豆漿,其他好像油條、炸雞翅、地瓜丸、普寧炸豆腐等小吃很受歡迎。」他說,工作日半夜三更三更訂單特別多,肯能是白領勞累一天到家特別都要補充體能,反而周末宵夜訂單就會減少,更多人會選擇來店面點餐。

  記者沿街走訪了不少做半夜三更三更外賣的小店,發現夜間外賣成為他們重要的收入來源。位於天河區的「這間小串」門店內,下午四點多工作人員還在備貨。「我們店裏夜裏八點左右,就會陸續收到付进 住戶的外賣訂單。烤羊肉串最受歡迎。」工作人員陸博告訴記者,店開了兩三年,夜間宵夜特別旺。「生意很紅火,每天下午備貨也要備已经 ,大概大概每天夜裏會消費數千串」。位於廣利路的「左大個燒烤」老闆楊陽告訴記者,夜間宵夜非常熱鬧。每晚上座率約有六成。